歷史罕見!這種魚價格飆漲5倍!因為捕不到…

來源:海洋知圈   發布時間:2020-09-11 11:18:40 
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秋刀魚在日本一直以來被認為是“平民美食”,但今年進入捕撈季以來,秋刀魚的價格卻是一路走高。





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東京上野的這條商店街,聚集有眾多老牌水產品零售店,鮮魚種類豐富、價格實惠,深受東京市民們的喜愛。

每年到了8月底,日本民眾最期待的水產品肯定就是秋刀魚。因為外形像一把刀,在初秋時節最為肥美,因此被稱作是秋刀魚。

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這一盒秋刀魚的價格是1300日元,約合人民幣84元。這個價格幾乎是往年秋刀魚零售價格的五倍左右。有顧客說,家里人都很期待今年新鮮上市的秋刀魚,所以咬咬牙購買。也有的顧客覺得這樣的價格沒有辦法接受。

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秋刀魚價格對于店家來說也是相當頭痛。他們告訴記者,在他們進貨的東京豐洲市場,目前秋刀魚的平均價格在每公斤6000日元左右,是去年的三倍左右,而且供貨量極少。而在幾天前數量極少的新鮮秋刀魚剛上市時,進貨價格甚至一度飆升到了每公斤最高16000日元這樣的歷史罕見天價。

店主們介紹說,每年到了這個時節,在店內備上充足的新鮮秋刀魚是慣例,但是今年只好先少量進貨看看顧客能否接受這樣的高價,再做下一步的打算。

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今年秋刀魚一下子從平民美食變成高級食材,最主要的原因還是因為今年秋刀魚的捕獲量非常低。大型捕撈船是每年秋刀魚捕撈季的主力,8月20日這些船只正式開始捕撈,近幾天陸續回港。但是首批捕獲量僅有去年的1%左右,總重量還不到6噸,而且其中大多偏瘦小。首批捕獲的秋刀魚在北海道港口的首賣會上,拍賣價格就已經達到了去年的6倍。

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盡管日本秋刀魚去年總計4萬噸的捕獲量,刷新了歷史最低點,由于海水升溫海洋環境變化,秋刀魚洄游數量少,根據預測,今年秋刀魚的捕獲量極有可能再創新低。

接連兩年秋刀魚欠收,對于漁業經營者來說無疑是不小的挑戰;對于普通的日本民眾來說,太貴的秋刀魚恐怕也會成為今年秋天的一大遺憾。

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